Beschreibung
Ernten verarbeiten
Lerne die Schätze deines Gartens optimal zu nutzen und köstliche, gesunde Gerichte und Produkte daraus zu zaubern. In diesem Kurs erfährst du, wie du frisches Obst, Gemüse und Kräuter aus deinem Garten ernten, lagern und verarbeiten kannst. Entdecke dabei traditionelle und moderne Techniken, um deine Ernte haltbar zu machen: Liköre, eigener Wein, eigener Essig, Fermentieren, verschiedene Öle anreichern oder Marmeladen kochen – hier klären wir all deine Fragen zur Verarbeitung bis hin zur Lagerung.
Unser Garten bringt uns jedes Jahr viele Ernten. Einer der Gründe weshalb wir 15 Jahre lang eine kleine Delikatessen Manufaktur names „Vergessene Künste“ im Allgäu geführt haben. In diesem Kurs möchten wir unsere Kochleidenschaft mit dir teilen!
Natürliche Vorratshaltung: Wusstest du zum Beispiel, dass man Wurzelgemüse im Sand lagern kann? Völlig stromlos und monate lang. Wir zeigen Dir viele geniale und bewährte Herangehensweisen dein Gemüse zu lagern!
Die Kurs Themen:
♥ Einlegen, Fermentieren und einkochen
♥ Liköre und Weine herstellen
♥ Marmeladen kochen
♥ Essig und Öl
♥ Richtig Lagern
In diesem YouTube Video kannst du erleben wie wir Löwenzahn zu Honig, Wein, Likör & Kaffee verarbeiten:
Kurs Informationen
Herbsttermin 27.09.2025 Plätze frei
Herbsttermin 20.09.2026 Plätze frei
Der Kurstag geht von 10-13 Uhr. Kursleiterin ist Designerin und Autorin Sibylle Maag.
P.S. Der Gartenbasis Kurs findet am selben Wochenende statt und ist toll kombinierbar.
✆ Du bist Dir unsicher ob der Kurs zu Dir passt? Wir stehen Dir gerne beratend zur Seite!
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Corona Info Seminare
Wir hoffen das unsere Seminare statt finden können, können das jedoch durch die aktuelle Situation nicht garantieren. Falls ein Seminar abgesagt werden muss, geben wir rechtzeitig bescheid. Sobald Du einen Kurs buchst, tragen wir Dich in eine Benachrichtungsliste ein (Newsletter) und Du wirst über Änderungen automatisch informiert. Um die Corona Infos sicher zu erhalten, aktiviere im Bestellvorgang das Häckchen für den Newsletter.
